【旨魚料理】タコと新ジャガのスペイン風

タコとイモ、ニンニクは相性抜群なんです！

茹でたタコはぶつ切りにします。



新ジャガは良く洗い、皮を剥かずに大き目の物は半分ににカットし、茹でます。



茹であがったらザルに取ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと鷹の爪を入れて香りを出します。

タコとジャガイモを入れたら塩麹を少し加え、炒めます。

器に盛ったらパプリカと乾燥パセリをトッピングしましょう。



イタリアン？スパニッシュ？和風？いえいえ無国籍でしょうね！

その証拠に、どんな酒でも合いますよ！！

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