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【旨魚料理】大根タコマヨサラダ

タコの残りはサラダで食べ尽くします!

大根タ1コマヨサラダ

タコの頭?(本当は胴体)の部分を細切りに刻みます。

タコを刻む1

大根は皮を剥き千切りにし、ボウルに入れて塩もみしておきます。

大根を塩もみ2

万能ネギ小口切りにします。

ボウルに、

調味料を合わせる1

マヨネーズ
カレー粉
レモンのしぼり汁
粒マスタード
粗挽きコショウ


を混ぜ合わせ、タコと合わせ暫く置きます。(味を染み込ませる感じ)

ソースにタコを混ぜる2

塩もみした大根は手で絞り、水気を切っておきましょう。

食べる直前にタコと大根、万能ネギを合わせ、器に盛り付けたら出来上がり。

シャキシャキの大根と、くにゅくにゅのタコの食感が面白いです。

気温も上がってきましたので、こんな爽やかサラダがビールに合いますね!



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