【旨魚料理】大根タコマヨサラダ

タコの残りはサラダで食べ尽くします！

タコの頭？（本当は胴体）の部分を細切りに刻みます。

大根は皮を剥き千切りにし、ボウルに入れて塩もみしておきます。

万能ネギは小口切りにします。

ボウルに、

マヨネーズ
カレー粉
レモンのしぼり汁
粒マスタード
粗挽きコショウ

を混ぜ合わせ、タコと合わせ暫く置きます。（味を染み込ませる感じ）

塩もみした大根は手で絞り、水気を切っておきましょう。

食べる直前にタコと大根、万能ネギを合わせ、器に盛り付けたら出来上がり。

シャキシャキの大根と、くにゅくにゅのタコの食感が面白いです。

気温も上がってきましたので、こんな爽やかサラダがビールに合いますね！