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【旨魚料理】ヤリイカの醤油麹和え

混ぜて半日置くだけ!

ヤリイカの醤油麹和え2

イカのお刺身が食べたくなりました。

冷凍保存していたヤリイカを解凍し、お刺身を作りました。

そのまま食べても良いのですが、

今回はこんなものを使ってみましたよ!

醤油麹1

醤油麹

ヤリイカのお刺身にこれを垂らして混ぜ、

和える1

冷蔵庫で半日置きます。

寝かせて1

お気に入りのマカイ(沖縄の器)に盛って、かんずりをトッピング。

イカの甘さが増幅、美味しさが何倍にも膨らみました。

お酒のおつまみに、ご飯に乗せてそれぞれが思い思いに楽しめますね。



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