【旨魚料理】タコと葛きりのサラダ

夏にぴったり！つるつるシコシコのサラダです。

【材料】３人分

茹でタコ　足１本
葛きり　４０ｇ
胡瓜　1/2本

まずはドレッシング作り。

醤油　大1/2
酢　大１
砂糖　小１
胡麻油　小１
和辛子　小１
塩　適量

良く混ぜ合わせておきます。

葛きり　は茹で時間が１０分と結構長いです。

茹で上がったら冷水にさらして締め、食べやすい長さに切って水気を切っておきます。

茹でたタコは薄く細かく切り、胡瓜は縦に反割してから斜め切りにします。

あとはドレッシング合わせるるだけ。

※但し食べる直前に合せるようにしましょう。

さっぱりした小針、食欲の落ちてくる夏にぴったりですよ！！

まるかつは食欲落ちないけど．．．。

追伸
購入した葛きり、袋には９０ｇ入っていたんですが、茹でてちょっと多かったので
半分強は黒蜜に漬けてあります。
黒蜜は奥方様の大好物、明日でもサプライズでデザートに出してみましょう！！