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【旨魚料理】カツオのかま塩焼き

今年のカツオは型が良く、脂の乗りもGood!!

カツオのかま塩焼き3

カツオの頭は小さく、身もほとんど無いのですが、かまは身がみっちり詰まってます。

魚体の中でも美味しい部位、塩をすりこんでグリルで焼くことにしました。

塩を擦りこむ1

脂が乗っているので、自分の脂で焼けずぎる位...。

焼き上がり1

骨の間に詰まった身肉を穿り出すのが嬉しいんですよね!

生姜と煮るのも旨いけど、塩焼きもお勧めです。

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コメント

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No title

もーいいです!どれもこれも食べたいです!

釣ったカツオなんて聞くだけで痺れちゃいます。
電動リール3000番台を1個買ってPE8号巻いてブラビシ買って!お声かけていただく準備したーい。。ですけど。。。(T_T)
今は、料理の写真を見て我慢。。我慢。。。笑

No title

今やん>
我慢なんて体に悪いよ...。
バスタックルとボートを売り払えばいくらでも船釣り道具は買えるんだから。
オカズがあって家族も喜ぶし、宗旨替えしちゃったら??