【旨魚料理】オニの塩麹唐揚丼

余ったオニをちょこっと塩麹に漬けておきました。

フィッシュマサラ（魚のカレー）を作るために冷凍の大きなオニカサゴを解凍しました。

２匹一緒に冷凍してあったので、さすがに量が多すぎたので一部を塩麹に漬けておきました。

ジップロックに入れて冷蔵庫で２晩、取り出したら小麦粉と片栗粉を半々まぶして唐揚げにします。

炊き立ての熱々ご飯にブロッコリースプラウトを散らして、

揚げたてのオニ唐揚げを並べれば出来上がり！！

簡単！！美味しい！！