【旨魚料理】スミイカのゲソかんずりマヨ

若い娘の足は柔らかくて美味！！

捌いたスミイカのゲソ、さっと湯がいていただきます。

小鍋にお湯を沸かし、さっとくぐらせる程度で十分。決してぐらぐら煮たててはいけませんよ。

ザルに取ってさっと冷水をかけて粗熱を取ります。

冷ましている間に、マヨネーズにかんずりを混ぜ込みましょう。

箸でつまんで、かんずりマヨをチョンと付けて口へ。

噛めば噛むほど．．．、やはり若い娘に限りますなぁ！！