FC2ブログ

【旨魚料理】アオヤギと青ネギのパスタ

春が旬ですよね!

アオヤギと青ネギのパスタ2

本名はバカ貝、可哀想な名前ですがバカの様に獲れるからとか、貝殻を閉めずベロを出しているからと名前には諸説ある様です。

でも釣り人にとっては外房フグ釣りのエサとして有名です。

あの臭いアオヤギはフグには大人気ですが、人間が食べたら間違いなく病院送りでしょう...。

そんな見慣れたアオヤギがボイルされてスーパーの魚介売り場に並んでいました。

確か春が旬のはず!!

身もぷっくりして美味しそうなので、思わず手に取ってしまいました。

そのまま酢味噌で食べても良いのですが、久々に貝のパスタが食べたくなりました。

パスタを一掴み茹でたら、時間を合わせてフライパンにオリーブオイルニンニクを入れてスタンバイ。

残り1分になった所で、切っておいた青ネギとアオヤギを入れて軽く炒め、茹であがったパスタをフライパンへ。

味付けは塩と粗挽きコショウのみです。

ささっと混ぜ合わせて出来上がり。

アオヤギと青ネギのパスタアップ1

これだけ美味しければ、フグも夢中になるわな!

アオヤギと青ネギのパスタアップ2

ああ、フグ釣りに行きたくなってきた...



ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、
こちらも覗いてみてくださいね。



にほんブログ村 料理ブログ 魚料理へ



にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ



【旨魚料理】バックナンバーはこちらへ



スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

貝のパスタ

本日は祭日
休日のお昼にいいですね
ワインと・・・(笑)

No title

天和さん>
休日のお昼にワインとパスタ、そしてお昼寝。
優雅でまったり親父の過ごし方でしょう。
でもこのパスタは夕食時の一杯のアテとして作りました。これまた親父らしさ満開です。