【旨魚料理】フグときのこのきしめん

久しくフグを食べていなかったので．．．

冷凍庫からフグのストックを出してきて冷蔵庫で解凍しておきました。



きのこはぶなしめじ、やまなめ（なめこ）、椎茸を用意しました。

分葱は小口切りに、油揚げは半分にして短冊にしておきます。



このところ雪が降ったり冷え込む日が多いので、きしめんで温まりましょう！！

めんつゆを程よく薄めたら、一口サイズに切ったフグの身ときのこ、油揚げを入れ一度煮立てます。



フグとキノコの旨みが効いただしが一番重要なポイントです。

きしめんを湯がいてどんぶりに入れたら、アツアツのフグきのこだしをたっぷり注いで、仕上げは刻んだ分葱！！



さあ、心の準備（熱いからね）をしていただきます。

やはりフグは旨いなぁ、ガツンに行きたくなっちゃいました。

ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、
こちらも覗いてみてくださいね。

【旨魚料理】バックナンバーはこちらへ