【旨魚料理】ヤリイカたっぷり中華丼

魚介あり版と魚介なし版を作ります。

【材料】　２人前

白菜　３枚
タマネギ　1/2個
人参　３ｃｍ
しめじ　1/2パック
きくらげ　６枚
菜花　４本
豚肉　２００ｇ

油揚げ　１枚

ヤリイカ　大1/2杯
なると　1/2本

昨日のボイルヤリイカは大１杯で食べきれなかったので今日の中華丼の具になってもらいます。

乾燥きくらげはぬるま湯で戻しておきます。

その他の材料はすべて一口サイズに切り揃えます。

もちろんご飯は炊いておきましょう。（忘れると悲惨．．．）

手早く仕上げるために、水溶き片栗粉、中華調味料、塩、コショウを用意しておきます。

中華鍋を温め、サラダオイルを入れたら豚肉、白菜、タマネギ、人参、菜花、しめじを炒めます。

火が通ったところできくらげ、油揚げを入れ塩コショウ、中華調味料で味を整えます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、奥方様の魚介なし版は完成。

丼にご飯を盛り、具を半分たっぷりと乗せましょう。

すかさず再加熱し、ヤリイカとなるとを加えて鍋を振ります。

こちらはまるかつ用の魚介あり版です。

具の数に差が付きますがお味は基本的に同じです。

一緒に食べれば、同じものを食べた気になりますよね！！

お店に出かけなくても、まるかつ飯店で十分美味しいですよ！！（笑）