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【旨魚料理】サーモンユッケ三色丼

珍しく買ったお刺身で...。

サーモンユッケ三色丼2

最近魚介類がめっきり少なくなった我が家の食卓ですが、

おく 「おとうさんは人一倍お魚が好きなのに可哀想だ。」

と少量のお刺身や魚介の和え物、練り物などを買ってきて出してくれます。

自分は食べられないのに気遣いが嬉しいですね。

おく 「冷蔵庫にチリ産サーモンがあるから、好きな時に好きなように食べてね。」

まる 「ありがとう。」


という事で休みの朝ごはんに贅沢しちゃいました!!

サーモンを細かく切って、塩・醤油・胡麻油で和えておきます。

サーモンユッケ2

小丼にご飯をよそい、サーモンユッケ、高菜の漬物、納豆をトッピング。

簡単で豪華なブレックファーストです。

気持ちが嬉しいですよね!!



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コメント

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サーモンユッケ三色丼

ブログの更新をみていますと
やはり魚料理が減っているのでしょうか
・「高菜の漬物、納豆をトッピング」
納豆 山芋 オクラ メカブなど
ネバネバ食品をトッピングすると美味しいですね

天和さん
ご指摘の通り...。
諸般の事情で我が家の食生活に変化が生じているのに加え、
土曜休みが少なくなり、追い打ちをかけるように土曜の仕立て(釣り)が
2回連続で中止になっております。
そんな事で新鮮な魚の入荷もSTOPしてまして、旨魚料理の記事が
止まっているのですよ...。
同じ料理の掲載はしないポリシーですからね、すみません。

私が病気で腎臓食しか食べられなかった時
極端にタンパク質、そして塩分の制限があり

辛い食生活でしたけどHUSも一緒に付き合ってくれました
一人だと辛いけど、一緒に応援してくれる人がいると 嬉しいですよね

奥様自分が食べられなくなってもまるかつさんへの心遣い
まるかつさん幸せ者ですよー

きよりんさん>
おっしゃる通り!
本人も食べたいのは海々山々なんでしょうが、気を付けなくちゃならないのでね。
ちょっとした気遣いをしてくれているようです。
しかし、今までと違って
・帰宅が少しだけ遅くなった
・魚料理が平日はほぼ無くなった
ため、奥方様が作る頻度が上がり、それについては泣きが入ってました。
今まで楽していたからね。(笑)