【旨魚料理】オニ天丼味噌椀付き

１匹だけの中オニだったので天丼に！！

アマダイ釣りの外道で掛かってきた中オニ。

１匹だけですし、

カニの匂いがする？？

とか

イセエビの味がする？？

なんて定評もあるので、天丼にする暴挙に！！

三枚に下し小骨を処理し、



一口大の切り身にしておきます。



頭と中落で味噌汁を作っておきます。

おく　「私は野菜天丼でお願い！！」

まる　「はい、了解。」

野菜は沖縄人参、茄子、長オクラ、サツマイモをチョイスしました。



丼たれは、麺つゆ・砂糖・ごま油少々を混ぜて加熱しておきます。

天ぷら粉も冷たい氷水で溶いて準備完了。

揚げる温度は１８０度、カラリと揚げたら丼によそった炊き立てご飯の上にON！！

丼たれをスプーンで振りかけて出来上がりです。



オニの味噌椀と一緒にいただきます！！

オニの赤い皮が透けて見えますね。



旨い！美味い！でもカニの匂いやイセエビの味はしないけど．．．。

オニを最近釣っていない人や、釣った事の無い人に怒られそうだ。

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