【旨魚料理】タコの豆板醤和え

茹でた胴体部分も美味しく！

茹でたタコの胴体部分はどうしても余りがち．．．。

お刺身には見栄えが良くないので、和え物や炒め物で美味しくいただきます。

今回は我が家の定番の味付け豆板醤和えにしました。

【材料】
茹でタコの胴体部分　半分
長ネギ白い部分　５ｃｍ

豆板醤　小１
ごま油　小１
醤油　小１

白ゴマ　適量

タコは食べやすいサイズに切り揃えます。

長ネギは縦に半割し、斜め切りにします。

ボウルに調味料を混ぜ合わせ、

タコと長ネギをさっくり混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、白ゴマを振ったら出来上がり。

これだけで調理完了！！

もちろんタコを下拵えして茹でてあることが前提ですけど．．．。

ピリ辛コリコリ好きにお勧めです。