【旨魚料理】ホシザメの塩唐揚げ

まさに惣菜料理って感じです。

先日なますを紹介したホシザメ。



サイズも良いので身もたっぷり、なますだけでは到底食べきれません。

以前南蛮漬けも紹介しましたが、今回は生姜風味の塩唐揚げにしてみる事にしました。

一口大に切ったら、塩を振りおろし生姜と合わせます。



良くなじませるためにラップをして冷蔵庫で２～３時間おきましょう。

片栗粉を振って油でからりと揚げます。





クセが無く口当たりも良いです。

初めて食べた人も、「えーっこれがサメ？」って驚く事請け合いです！！

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