【旨魚料理】フグと白菜のスープ

フグを使ったお手軽なスープメニューです。

用意するのは、

フグ（棒身）　１匹
　※印　だし用中骨はあれば数本
白菜　１枚
梅昆布茶　１～２袋

フグは３枚におろし一口サイズに切り揃え、白菜はざく切りに。

漬け用にお刺身を切った時の薄皮も一緒に使います。

小鍋に水を入れ、フグの中骨を入れて火にかけます。

アクが浮いて来たら丁寧に取り除き、だしが出たところで中骨は引き上げます。

白菜を入れて火を通し、最後にフグの身と梅昆布茶を加えれば出来上がり。

味を見て足りなければ塩をひとつまみ加えます。

作るのはとても簡単！！体も温まり、朝にピッタリなメニューですよ。