【旨魚料理】麻婆白子OTR（保護者同伴）

とろーり白子を豆腐に見立てて！！

久々の二日連続釣りの翌日は、家でにゃんこずとお留守番。

ゲットした貴重なお白子様は定番白子オムレツでと思っていましたが、ちょっと趣向を変えて麻婆白子にすることにしました。



しかし白子は中型が一腹だけ．．．、仕方なしに保護者も同伴とすることに。

普段麻婆豆腐を作る時は豆板醤等の調味料をブレンドして作るのですが、お留守番のお昼を簡単に済ませようと今日は最強ヘルパーを使います。



CookDoの黒麻婆

過去に麻婆フグ丼を作った時にもお手軽CookDo（広東風）を使っていましたね。

フグは三枚に下ろして一口サイズにカットし、長ネギの青い部分をたっぷり刻んで使いましょう。



小振りなフライパンにサラダオイルと胡麻油半々でフグと長ネギを炒めます。

火が通ったところで一度火を止めてCookDoを投入、再度火をつけて弱火で温めます。

ソースが熱くなった所で一口サイズに切った白子を入れて潰さない様に混ぜ合わせます。



大き目の器にご飯をよそい、麻婆白子をOn The Rice！！

邪道と言われようが何と言われようが、美味い物は旨いんです！！

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