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【旨魚料理】アジのニンニクコチュジャンたたき

コレは堪らん!!強烈に旨い!!

アジのコチュジャンニンニクたたき2

まずはタレを作りましょう。

コチュジャン・酢・醤油・おろしニンニクを合わせます。

タレ1

アジは三枚に下ろし、小骨を処理したら、粗く刻みます。

アジを切る1

万能ネギを斜め切りにして、アジと一緒にタレと合わせます。

アジとネギ1

個性の強いタレにも決して負けない旨アジです!!



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コメント

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ネギのざく切りがいい感じです。
いつも、ネギの切り方、使い方をナルホドと思ってみてます。
(ネギだけじゃないよっていわれそうですが)

満留和さん>
ははは、ネギだけじゃないよ!!
切り方ひとつで味も食感も変わりますからね。
料理を初めてかなり経ってから、そんな事が判る様になってきました。
このタレ、強烈だけど旨いよ!