【旨魚料理】メダイの南蛮漬け

暑くなると南蛮漬けが食べたくなる！？！

タマネギと人参を刻んで南蛮漬けの準備をしましょう。

肝心のタレは、

酢　適量
醤油　適量
ゴマ油　適量
砂糖　適量
塩　適量
輪切り鷹の爪　適量

感覚と言うか？経験値と言うか？

もちろん指先にちょっと付けて味見はしますよ．．．。

タマネギと人参は事前に入れておき、

片栗粉をまぶしたメダイを揚げたらそのままダイブさせます。

直ぐにでも食べたくなりますが、そこは我慢我慢！！

一晩冷蔵庫においてしっかりタレが沁み込むのを待ちます。

メダイで色々な料理を作りましたが、南蛮漬けは初めてですね。

タマネギとメダイを一緒に食べるのが好きだなぁ！

矢向のおじさん、鶴見のパパさんも作っているかなぁ？