小振りなアカハタを開きにしてみました。
一番小さかったアカハタを腹開きにしました。
血糊をきれいに拭き取って、塩を振り指で摺り込みます。
ピチットシートに挟んだら、ポリ袋に密封して冷蔵庫へ。

2日置いたら取り出して、フライパンに魚焼き専用ホイルを敷いて焼いてもらいます。
そうコレは朝ごはんのオカズです、だから焼くのは奥方様ですよ。
朝からこんな旨い物が食べられるとは幸せだ~!
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