【旨魚料理】アカハタのにぎり

酢飯との相性もなかなかです！！

二日冷蔵庫で寝かせてお刺身を、三日寝かせてにぎり寿司にしました。

食感に変化は無いものの、味わい（コク）が増したように感じたのは、酢飯と一緒だからでしょうか？

奥方様には生姜と大葉を混ぜ込んだお寿司ご飯を作りましたが、隣でにぎりを食べていてちょっと可哀想だったかな．．．。

そんな気持ちのせいか、パクパクとあっという間に七貫完食してしまいました。

にぎりを久しぶりに作ったこもあり、物凄く美味しかったです！！