【旨魚料理】アカハタのお味噌汁

沁みるなぁ！！

中骨、腹骨、尾の近くの身、刺身で引いた皮、だし昆布を使って、



渾身のお出しを作ります。



もちろん浮いてきたアクは丁寧に取り除きます。

やや大きめの小丼にたっぷりと盛り付けて、仕上げに万能ねぎの小口切りを散らします。

いや～、全身に染み渡る感じ！！旨いです！

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