【旨魚料理】炙りフグサラダ

さっぱり！でも味はしっかり旨い！！

調味料やドレッシング類に目がありません。

目新しい商品を見つけると直ぐに手を出してしまいます。

一緒に買い物をしている時に、棚からサッと取ってかごの中へ。

お会計の時に、奥方様が「またこんなものを入れちゃって．．．。」と言う顔をしますが、お咎めを受けた事はありません。

今回はこんな商品を。

ソースでお馴染みのブルドッグから出たドレッシングです。

数種類あるらしいですが、今回はこの２本を選びました。

フグは三枚に下した半身を、やや厚めのそぎ切りにしてバーナーで炙ります。

冷蔵庫で冷やしている間に野菜を準備。

大根と人参の千切り、胡瓜の小口切り、大葉を乱切りにします。

皿に盛り付けてフグの炙りをトッピングしたら出来上がり。

今回はタマネギと野菜酢の方をチョイスしました。

サラッとした感じでフグの風味を損なわず、なかなか良い相性でしたよ。

フグには大根などさっぱりした野菜が良く合いますね！！